Caprese dolce

Ingredienti per 10 persone: Per il burro montato (A): 280 g di burro 220 g di zucchero a velo 240 g di uova intere 40 g di tuorli 50 g di... Continua a leggere...»

Porcini impanati

Ingredienti per 4 persone: 500 g di funghi porcini freschi interi di medie dimensioni Per l'impanatura: 30 g di farina 00 2 uova... Continua a leggere...»

Tonno vitellato

Ingredienti per 4 persone: 300 g di tonno del Mediterraneo salsa di soia 100 g di fondo di vitello 15 g di capperi sotto sale 1 limone di... Continua a leggere...»

Spaghetti e polpo Cannavacciuolo

Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghettoni di Gragnano 800 g di polpi piccoli (circa 50 g ciascuno) 600 g di passata di pomodor... Continua a leggere...»

Antonino Cannavacciuolo

Dal Sud al Nord Italia, fusione di sapori e piaceri: Antonino Cannavacciuolo. Chef patron del Ristorante Hotel Villa Crespi ad Orta San ... Continua a leggere...»